[台南] 試吃│布雷夫手作烘焙，邪惡指數爆表！ @ Diary of a Nobody 小人物日誌

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體驗內容為以下:

品項	數量
巧克力香蕉蛋糕	一個(6吋)
紫米釀三寶麵包	一個

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最近發都是口碑卷，還真的有點不好意思 (非炫耀文喔~ cgm3d573c57bc661ca9a8b1ab892cd465c9157.g

)

老實說在抽這張卷的時候內心很掙扎

因為我有香蕉恐懼症... cgm4a7dffa0d8db332d164a0739b92f51e6424.g

但是想到大宅愛吃巧克力又愛香蕉就給他投下去啦!!!

在此先說明蛋糕的口感皆是由大宅詮釋

講得不好就請找→大宅 cgm94d1d7c33276b6ed54440d34ced72ae8448.g

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品牌介紹：

【布雷夫手作烘焙】的老闆楊世均，就讀大學餐飲科時烘培作品就已獲獎連連，除了第38屆全國技能競賽麵包職業組南區冠軍及全國冠軍，更在40屆國際技能競賽麵包職組國手選拔中得到冠軍；畢業後雖曾擔任餐飲科老師，卻因為想圓一個麵包師傅的夢，毅然放棄教職，創立了【布雷夫手作烘焙】以「每一個麵包都是以比賽的心情去製作」的謹慎態度，堅持歐式麵包風格，烘培出口感扎實、具Q勁，不添加任何化學藥劑，少油少糖、健康養生的好吃產品。

不願讓麵包商業化包裝，願用真誠的心、誠摯的雙手，做出一個有溫度、有健康及幸福味道的麵包，這是布雷夫烘焙坊

比起市面上許多機器加工麵包，我更喜愛手做麵包

吃起來的口感多了一分用心，每一口都是幸福的味道 cgmeceb4bcec2671e412233af60912a187f904.g

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紫米釀三寶麵包

裡頭有紫米、桂圓、紅豆等食材

這麵包不單是養生更適合女孩們吃呢~

好朋友剛走沒多久的我，可以吃這個補補血~~

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麵包從冰箱退冰後食用， cgma8cdd22d01fbade8dab67d7b3ed4ac7d909.g

歐式麵包不要放冷藏保存，冷藏會造成水分散失，所以要放冷凍庫喔!

從橫切面就看得出來這麵包的組織，這畫面挺漂亮的說~

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吃的時候會越嚼越香

吃到最後會有淡淡的甜味釋出

整個麵包很有紮實感，吃小小一塊就很有滿足感

這樣養生健康的麵包，超適合我這種麵包狂 cgm14488b13627bcfb6b97a55ebc752b723863.g

與其吃一堆造成身體負擔的麵包，還不如選擇這樣好吃又健康無負擔的手作麵包

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巧克力香蕉蛋糕

光看外觀真的很邪惡!!!

看那個加倍濃厚的巧克力，黑金般的色澤以及新鮮台灣本土香蕉搭配

以上就是本人針對外觀的說明

因為香蕉味有夠重的說，我實在是無法接受...

口感的部分由大宅表示~

濃郁的巧克力與香蕉，兩者的搭配完美

互不搶各自的風采，香蕉的部分也不會很甜膩

巧克力也是甜而不膩

濕潤的蛋糕，滑順的口感

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這盒六吋的蛋糕，沒多久就進到大宅的大肚裡

由此看得出來，這個巧克力蛋糕真的有厲害到 cgm122ed0b7053e754afdc9a7a585ae713e332.g

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原諒我對於香蕉的恐懼，但我有試吃巧克力的部分

我私心的超希望香蕉消失的說，因為連巧克力蛋糕都充滿濃濃的香蕉味

店家真的很用心，真的讓巧克力與香蕉合而為一了~

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他們家還有許多款手作麵包

每一樣都想吃看看的說

麵包價位約NT.100~150，但依這樣的份量真的很划算

喜愛吃麵包的朋友們可別錯過了這兒的手作麵包喔~~

蛋糕也有許多種口味，我下回會想試試他們家的乳酪蛋糕~~

但各位喜愛巧克力以及香蕉的朋友們，一定要試試這巧克力香蕉蛋糕

這巧克力濃度與香蕉邪惡指數真的是爆表！！！

在此也希望大大能原諒我這不專業的介紹香蕉巧克力蛋糕... cgme270307d070b78cf7b5904ed701e12ac854.g